Onko Chengdu kaupungin paras kiinalainen ravintola?

Ja onko käsitettä ”kiinalainen ravintola” syytä laajentaa? Lähtökohta on, että kiinassa on keittiöitä samalla mallilla kuin muuallakin maailmassa, emmekä mekään yleensä puhu ”eurooppalaisesta” ruoasta. Semantiikka sikseen, Kulosaareen on joitain kuukausia sitten avattu uusi Sichuanin keittiön tyyliin ruokaa tarjoava ravintola Chengdu. Keittiössä häärää sama mies, joka nosti Lönnrotinkadun Mei Lin -ravintolan puhuttujen ravintoloiedn joukkoon. Päätimme joukolla ylittää sillat…